Tradicional Curanto patagónico




Curanto cubierto de frutos del mar

Curanto cubierto de frutos del mar

El rito del Curanto, consiste en la preparación de alimentos cocidos bajo el calor de piedras bochas, las mismas que son calentadas previamente con leños y que son colocadas en un  pozo cavado en la tierra.

Asimismo, las oriundas hojas de Maqui o Nalca, cubren a las verduras y las carnes, para originar un sabor apetitoso, ligeramente ahumado, y exquisitamente irresistible.

Según el mito, los indígenas que ocuparon y se alojan este suelo son los poseedores del Curanto, a ellos les pertenece el símbolo: la cosecha próspera, la tierra que se abre y nos entrega sus frutos y el agradecimiento.

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