El sabor criollo del Locro Argentino




El sabroso Locro Argentino

El sabroso Locro Argentino

El Locro Argentino, es una de las herencias prehispánicas y preincaicas que han dejado los pueblos andinos y que ha sido modificada, a través del tiempo, con aportes de los negros esclavos de la Argentina, así como también la incorporación de alimentos indígenas y europeos.

De igual manera, este guiso, preparado a base de maíz y acompañado de porotos, chorizo, patitas y orejas de cerdo, se ha convertido en uno de los platos típicos de la Argentina, como también de otros países, tales como Perú, Bolivia, Chile y Ecuador.

En cuanto a su origen, se estima que fue en épocas anteriores al descubrimiento de América, en que se hallaron algunos vestigios de la práctica de esta dieta, la misma que se mantiene hasta el día de hoy.

Asimismo, el Locro Argentino forma parte de la carta de los más exclusivos restaurantes del país rioplatense, ofreciéndole al turista un alimento nutritivo, sano y delicioso.

[fbcomments]